Kazuのおもちゃ箱

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Kitchen-T

今年ROTから新規に出店された店舗がKitchen-T。
かつてRISA!RISA!やCafe&DiningSUNで店長を務めた
天才・宮田さんが店長です(^-^)
(↑この人の腕は凄く、レパートリ−が豊富で
知り合ってからは一度も同じパスタが出なかったほど

凄い店長です)

 

料理は当然のことながら美味しい。。
私のお気に入りは、真空調理法を使った
「麦豚ステーキ」ですね!
一度、豚肉を真空パックしてから63℃で
素材の芯まで火を通し、提供するときに表面だけ焼き固めます。
肉汁タップリのこの美味しさは、是非遠くから来ても味わって欲しいです。
しかも麦豚ステーキの焦がしネギソースが大好き!!
最初に食べた後、開発担当者に大絶賛メールを送ったほどです(^-^)

個人的にはこのソースは御飯にあうと思います。
このソースで御飯を5杯くらい食べたいほどです。

開店当初はぎこちなかったスタッフ。
現在、全員好感度抜群です。

 

お勧め品はいろいろあるのですが
どれも美味しいから
是非、足を運んで自分で選んで食べて欲しいです。



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中華キッチンTakaの炒飯

先日食べた中華キッチンTakaの炒飯。

以前から言っているけど、ここの炒飯は絶品(^-^;
そもそも炒飯が美味しいって、
炒め物料理の基本が完璧な証明。

以前は変な香りが付いていたけど
最近は日本風に練り直したみたいですね。
炒飯には、その店を代表するチャーシューを使うのが王道と考えています。
コレは勝手な主観ですけどね(^-^;

よく日本人の味覚に合わせて作りこんでいると思います。

それにしても炒飯は塩加減が完璧です(^-^)

昔好きだった千葉の北葉飯店には
塩加減のバラツキがありましたが
中華キッチンTakaは安定しています。

 

ザーサイもあわせて注文すると、テンコ盛り(^-^;

サービスタップリの良いお店です。



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いつもブログを見るのを楽しみにしています☆これからも楽しく読ませて頂きますね!

[ 慶応進学会フロンティア - はたらくぞ.com ] 2015/11/26 15:10:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

ザーサイは苦手ではないけど好きじゃないな〜

[ あん ] 2015/12/08 21:06:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

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20150921の晩御飯

久しぶりにSUNディナー
最近、自炊に凝っていたので
他人のつくる料理が食べたくなりました(^-^)

いつ来てもゆかりんの接客はパーフェクトです。...
正直、頭が下がります(A;´ω`)



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20150921の朝食


朝御飯作ってみました。
珍しくパン食です。きっと10時には腹が減るでしょう(^-^;



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初サンマ

スーパーの秋刀魚が100円を切ったので
本日は今年初の秋刀魚です(^-^:
スダチと大根おろしで頂きました。
やっぱ秋刀魚は美味しいですね(^-^)

...

今日はいつものキーボードじゃないので
入力ミスがあるかもしれませんが御容赦を。。
いつものキーボードはアルコールで洗って
現在ベランダで陰干し中(^-^;



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赤羽近郊に暮らしはじめて、はや10年。
一人暮らしのいろいろな工夫と発見。そして最近行った、美味しい店を紹介します。
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